Kostformen

Unser Angebot an Kostformen orientiert sich am aktuellen  Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP). 

Dabei unterscheiden wir grundsätzlich zwischen Vollkostformen und konsistenzmodifizierten Kostformen – ergänzt durch individuelle Lösungen, die auf die jeweiligen Bedürfnisse Ihrer Einrichtung und Ihrer Gäste abgestimmt sind.

Vollkostformen nach den Empfehlungen der DGE

Unsere Vollkostformen orientieren sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und entsprechen einer ausgewogenen, vollwertigen Mischkost. Sie sind darauf ausgerichtet, den Bedarf an essenziellen Nährstoffen zu decken und gleichzeitig den individuellen Energiebedarf zu berücksichtigen.

 Bei der Zusammenstellung unserer Speisen berücksichtigen wir aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zu einer ausgewogenen Ernährung und zur Gesundheitsprävention. Gleichzeitig passen wir unsere Verpflegung an den persönlichen Gesundheitszustand und medizinische Erfordernisse an.

Individuelle Ernährungsvorgaben und ärztliche Empfehlungen setzen wir zuverlässig und fachgerecht in der täglichen Speisenversorgung um. So leisten wir einen wichtigen Beitrag zu einer professionellen und bedarfsgerechten Verpflegung im Gesundheitswesen.

Konsistenzmodifizierte Kostformen

Nicht jeder Mensch kann oder darf alle Speisen in ihrer ursprünglichen Form verzehren. Deshalb bieten wir unterschiedliche konsistenzmodifizierte Kostformen an – von weicher und zerkleinerter Kost bis hin zu passierten und pürierten Speisen.

Dabei orientieren wir uns an den individuellen Bedürfnissen und berücksichtigen medizinische Indikationen sowie die Empfehlungen der behandelnden Fachkräfte. 

So ermöglichen wir eine sichere, bedarfsgerechte und zugleich abwechslungsreiche Ernährung.

Individuelle Ernährungskonzepte für Ihre Einrichtung

So unterschiedlich die Menschen sind, die wir versorgen, so individuell sind auch die Anforderungen an eine moderne Gemeinschaftsverpflegung. Ob Kindergarten, Schule, Senioreneinrichtung, Rehaklinik, Krankenhaus oder Mitarbeiterverpflegung – wir entwickeln Lösungen, die zu den jeweiligen Rahmenbedingungen und Zielgruppen passen.

Dabei verbinden wir die Empfehlungen der DGE mit unseren eigenen hohen Qualitätsstandards und einem professionellen Qualitätsmanagement. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir ein Ernährungskonzept, das fachlich fundiert, alltagstauglich und individuell auf Ihre Einrichtung zugeschnitten ist.

Sprechen Sie uns an – wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen ein Ernährungskonzept zu entwickeln, das Genuss, Qualität und bedarfsgerechte Ernährung miteinander verbindet.