Ein besonderer Kochkurs

Dreizehn Teilnehmende haben letzte Woche den Verpflegungshelferlehrgang 2026 der Johanniter erfolgreich abgeschlossen. Der Lehrgang umfasste insgesamt 26 Unterrichtseinheiten und vermittelte fundiertes Wissen zu Recht, Hygiene, Arbeitssicherheit sowie Mengenkalkulation. 

Bereits im Vorfeld der drei Präsenztage mussten die Teilnehmenden einen Online-Teil im Selbststudium absolvieren, ehe es anschließend gemeinsam in die praktische Ausbildung ging. Unter den angehenden Verpflegungshelfenden befanden sich sieben Teilnehmende aus Schwabach sowie Mitglieder der Freiwilligen Feuerwehr München Waldperlach.

Abschlussessen - Frühstart am Kochtopf

Am Sonntagmorgen hieß es pünktlich um 8 Uhr: Ran an die Töpfe! Die Teilnehmenden stellten ihr theoretisches Wissen direkt unter Beweis und bereiteten gemeinsam ein Mittagessen für rund 60 Gäste zu. Auf dem Speiseplan standen ein herzhafter Krustenbraten mit Kloß und Salat sowie eine Kartoffelsuppe mit Körnereinlage. Als süßer Abschluss durfte ein Joghurt-Quark-Fruchtdessert nicht fehlen. Bei bestem Wetter arbeiteten alle zusammen an der Feldküche und den angrenzenden Küchenräumen. Dabei mussten alle Handgriffe sitzen und gegenseitige Arbeitsabläufe stimmen.

Anerkennung zum Abschluss

Zur Mittagszeit nahmen sich der Ortsbeauftragte Jörg Deffner sowie die Mitglieder des Regionalvorstände Kevin Schwarzer und Michael Seitz Zeit für eine kurze Ansprache, bevor die Urkunden an die frisch ausgebildeten Verpflegungshelfenden übergeben wurden. Im Anschluss kam die Gruppe gemeinsam mit ihren Gästen bei dem selbst zubereiteten Essen zusammen und ließ den gelungenen Lehrgang bei Sonnenschein ausklingen. 

Mit dem erfolgreichen Abschluss stehen die neuen Verpflegungshelfenden künftig bei Einsätzen der Johanniter bereit, wenn es darum geht, viele Menschen zuverlässig mit warmen Mahlzeiten zu versorgen.

Bildquelle:     Johanniter/Bela Rühl

Bilduntertitel: Kochen mit der Feldküche will gelernt sein.