Küchenleiter (m/w/d)

Das erwartet Sie

• Führung und Entwicklung des Küchenteams nach unserem Leitbild, einschließlich Führung von Mitarbeitendengesprächen sowie Dienst- und Personaleinsatzplanung
• Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion für unsere kleinen und großen Gäste, von der Kita-Verpflegung über unsere Kantine bis hin zum Lieferservice
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktions-, Verpackungs- und Auslieferungsprozesses unter Einhaltung aller Temperatur- und Qualitätsvorgaben
• Erstellung und Weiterentwicklung abwechslungsreicher und ausgewogener Speisepläne sowie Mitwirkung an der Weiterentwicklung unseres Verpflegungs- und Ernährungskonzepts
• Verantwortung für die Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
• Überwachung der Kosten, Durchführung von Preisvergleichen, Einholung von Angeboten und Zusammenarbeit mit Lieferanten
• Kommunikation mit den von uns versorgten Einrichtungen sowie Bearbeitung von An-, Ab- und Ummeldungen der Essensversorgung
• Pflege von Rezepturen und Artikeldaten im Warenwirtschaftssystem sowie Prüfung und Freigabe von Rechnungen
• Aktive Mitarbeit im Qualitäts- und Umweltmanagement sowie kontinuierliche Optimierung unserer Prozesse
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der HACCP-Standards sowie der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für ein strukturiertes Fehlermanagement und die Einhaltung unserer Qualitätsstandards, damit unsere Kunden sich jeden Tag auf frische und hochwertige Mahlzeiten verlassen können

Unsere Leistungen für Sie:

• Monatliches Festgehalt: 3.045 €/brutto
• Jahressonderzahlung
• Variable Zielprämien
• 30 Tage Urlaub bei einer 5-Tage-Woche
• Ein zusätzlicher freier Tag an Ihrem Geburtstag
• Familienfreundliche und planbare Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, von 05:30 Uhr bis 14:00 Uhr bzw. von 07:00 Uhr bis 15:30 Uhr
• Keine Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Vergünstigungen im öffentlichen Nahverkehr
• Sehr angenehmes und offenes Betriebsklima mit kurzen Kommunikationswegen und Bereichsleitung vor Ort
• Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit verantwortungsvollen Aufgaben und Gestaltungsspielraum

Das zeichnet Sie aus

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition, beispielsweise als Küchenleiter oder stellvertretender Küchenleiter (m/w/d), vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• Betriebswirtschaftliches Verständnis sowie idealerweise zusätzliche kaufmännische Qualifikationen
• Erfahrung in der Organisation und Steuerung von Küchenabläufen sowie im Bestell- und Warenmanagement
• Sicherer Umgang mit den geltenden Hygienevorschriften (HACCP) sowie den einschlägigen Sicherheits- und Lebensmittelstandards
• Kenntnisse einer ausgewogenen und bedarfsgerechten Ernährung nach den DGE-Empfehlungen sowie Erfahrung im Umgang mit Allergenen und Unverträglichkeiten
• Gute Kenntnisse in den MS-Office-Anwendungen, insbesondere Excel und Word
• Ausgeprägte Organisations- und Kommunikationsfähigkeit sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Führungskompetenz, Teamgeist und ein wertschätzender Umgang mit Mitarbeitenden und Kunden
• Freude daran, Verantwortung für eine qualitativ hochwertige Gemeinschaftsverpflegung zu übernehmen und gemeinsam mit Ihrem Team täglich einen wichtigen Beitrag zur Versorgung unserer Kunden und Einrichtungen zu leisten

Das sollten Sie noch wissen

Im Sinne der Gleichstellung und Chancengleichheit aller Mitarbeitenden begrüßen wir alle Bewerbungen von Interessierten, unabhängig von deren kultureller, religiöser und sozialer Herkunft, Geschlecht, Alter, Behinderung oder sexueller Identität.