Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000318
- CEBONA GmbH c/o Johanniter Quatier Lübeck, Waisenallee 12, 23556 Lübeck
- ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/ Entfristung
- Vollzeit, 39,5 Std./ Woche
Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bewerben Sie sich als
Küchenleiter (m/w/d)
KN: 9010_000318
in unserer Betriebstätte im Johanniter Quatier Lübeck (Waisenallee 12, 23556 Lübeck) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/ Woche (inkl. Schicht-, Sonn- und Feiertagsarbeit verteilt auf eine 5. Tage Woche) und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.
Unser Angebot
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30 Tage Urlaub
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Vermögenswirksame Leistungen
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Tarifliche Vergütung
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Pünktliche Lohnzahlung
Ihre Aufgaben
- Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
- fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
- Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
- Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
- Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
Ihr Profil
Damit können Sie uns überzeugen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
- Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
- Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
- Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
- Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich
Einstellungsvoraussetzung:
- Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
Wer wir sind
Johanniter GmbH
Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.
