Gesunde Ernährung für Mensch und Planet

Im Johanniter-Haus Kleinniedesheim stand in dieser Woche im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements (BGM) das Thema „Planetary Health Diet“ im Mittelpunkt.

Diese Ernährungsweise verbindet Gesundheit und Nachhaltigkeit: Ziel ist es, sich ausgewogen zu ernähren – mit viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Nüssen – und gleichzeitig den Planeten zu schützen. Der Fleisch- und Zuckerkonsum sollte dagegen reduziert werden. So bleibt unser Körper fit und die Umwelt wird geschont.

Im Vortrag wurde anschaulich erklärt, wie eine Ernährung nach diesem Prinzip dazu beitragen kann, alle Menschen auf der Erde gesund zu versorgen, ohne die natürlichen Ressourcen zu überlasten. Neben spannenden Informationen gab es als kleine Stärkung köstliches Brot von der Lebenshilfe mit selbstgemachten Dips – ganz im Sinne einer nachhaltigen und regionalen Küche. Die Teilnehmenden hatten zudem Gelegenheit, Fragen zu stellen und sich über persönliche Erfahrungen auszutauschen.

Fazit:
Die Planetary Health Diet zeigt, dass gesunde Ernährung und Umweltschutz Hand in Hand gehen. Wer häufiger zu pflanzlichen Lebensmitteln greift und Fleisch bewusster genießt, tut nicht nur sich selbst, sondern auch unserem Planeten etwas Gutes.