Protein(Eiweiß)-Versorgung nach Operation

Eine adäquate Eiweißversorgung ist aufgrund der katabolen Stoffwechsellage und der geringen Nahrungsmengen speziell im ersten Jahr nach Operation relevant.

Eiweißmangel ist der häufigster Makronährstoffmangel nach adipositas-chirurgischer Operation. Erste Anzeichen eines Eiweißmangels sind Haarausfall, Ödemneigung und brüchige Nägel.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für die Proteinzufuhr gesunder Erwachsener 0,8 g Eiweiß pro kg Körpergewicht ("Idealgewicht"). Für Patienten nach Magenoperation werden bis zu 1,5 g Eiweiß pro Tag pro kg Körpergewicht empfohlen. Dies entspricht einer Zufuhr von mindestens 60-80 g Eiweiß am Tag.

Da dies, speziell in den ersten Monaten nach Operation über eiweißreiche Lebensmitteln kaum möglich ist, kann hier auf Eiweiß(=Protein)präparate zurückgegriffen werden.

PDF Eiweiß nach OP

Wir empfehlen hier ein geschmacksneutrales Eiweißpulver zum Einrühren in Getränke/Mahlzeiten. Das Eiweißpulver sollte einen hohen Eiweißgehalt haben (über 80 g pro 100 g), eine hohe Biologische Wertigkeit, einen niedrigen Zucker- und Fettgehalt (jeweils < 1 g), sowie wenige Zusatzstoffe enthalten.

Besonders geeignet sind hier die Whey-Proteine (Molkenproteine). Gerne geben wir Ihnen eine Übersicht über aktuell empfehlenswerte Präparate.